Notice: Undefined index: articleid in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 20
Notice: Undefined index: articleid in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 21
Notice: Undefined index: siteid in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 22
Notice: Undefined index: sortid in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 24
Notice: Undefined index: articlename in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 25
Notice: Undefined index: author in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 27
Notice: Undefined index: in D:\wwwroot\m.cxsm.net\web\html.php on line 29
第649章 鸡丝凉面(求月票)_()全文无弹窗在线阅读-晨星书门
字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
第649章 鸡丝凉面(求月票) (第3/3页)
会稍微偏浅。 但就算这样陈年感觉颜色还是有些不够深,于是又往里加了些老抽补充了点颜色,到时候这个酱料是要和面拌在一起的,就算味道稍微有点浓,但和面拌在一起就会变得非常妥帖。 在最后加入花椒油和花椒面,然后这一碗酱料的味道也彻底的释放了出来,这时陈年又尝了尝。 “这回对了。”看着这一碗酱陈年感觉就算不拿来拌面,蘸馒头吃也是极为享受的。 以前刚到北方上学的时候跟着舍友们去吃火锅,陈年也是第一次知道北方人吃火锅是要蘸芝麻酱的,一开始他还有些不习惯,但后来按照自己的风格和口味调配出自己的独家秘方之后。 在吃火锅时,陈年在调好料汁之后等菜上上来陈年的芝麻酱都会下去大半。 什么都没有蘸,光用快子挑一点放入口中,再挑一点再放入口中感觉都很好吃。 作为调料,在四川口味的凉面当中还需要加入油辣子,不过陈年店里时常都备着这玩意儿,所以并不需要额外再去做。 酱料做好了,面还没有。 陈年打算再去和一些面,由于只需要做两人份,所以面不需要和太多,但是在将面和水放入盆中之后,陈年看到那边鸡胸rou也煮的差不多了,于是先将其捞出来放在一旁晾着。 等到把面和好放在那醒着的时候才用手去将那块煮好的鸡胸rou撕开。 就像是手撕包菜一样,这玩意儿就得是用手撕成不规则的形状才行,用刀切出来的整整齐齐的,没那种感觉。 等到面醒的差不多了之后,陈年就又开始做面条。 “等一下我把面煮的稍微带点儿精,全煮透了嚼劲就会差很多,不过你要是喜欢吃软的,我就多煮一会儿。”陈年探头出去问道。 陈明宇此刻早已经饿的不行了,晚上他就等着这一顿呢:“没事,就按照你的办法来做,我也喜欢吃有点嚼劲的。” “得勒!” 陈年点了点头,和好面后又在上面洒了层混着玉米面的面粉,这样能让面条不会轻易粘连在一起。 面条在下入锅中之后水面上都是浮现出了一层白沫,陈年也不着急,就只是在一旁守着。 陈明宇时不时的看看手机,时不时有些焦急的看看厨房里,此时的厨房内满是蒸汽,就连玻璃上都蒙上了一层白纱。 也就是在这时陈明宇感觉有点热了,于是脱掉了外套。 “我有什么能帮忙的吗?”到最后他实在是坐不住了,站起身来问道。 “没什么要帮忙的,如果非要帮的话,等一下帮忙拿扇子扇一扇就好了。” “扇子?” “对。”陈年说着挑起锅中的一根面,看了看感觉煮的差不多了,于是拿大笊篱捞出来,放在另一个新的和面盆当中。 又在上面撒了些香油。 “来,吃凉面的精髓就在于这玩意儿最好不要过凉水,也不要放冰箱里,想要面条好吃,那就得拿扇子扇,其实要不那么费劲的话用电风扇也行,但我这边的是空调,所以咱还是拿扇子来扇吧。” 说着从柜台里找了两把扇子出来和陈明宇扇了起来,陈年一手拿着扇子扇,一手拿着快子搅拌着。 就这样足足扇了七八分钟,面条上才没有热气冒出。 “是不是已经好了?我感觉这面已经凉了。”陈明宇不禁咽了口口水。 “差不多了,等一下我再把灵魂料汁浇在上面就可以吃了。” 说着陈年又回到厨房里,切了些黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿,又取了些豆芽。 拿出之前调好的麻酱和油辣子,先将油辣子舀了两勺滴在麻酱内,又撒了一把芝麻,最后搅拌起来。 沉迷于此刻,狂咽口水。 现在的他不知道为什么感觉还有一点紧张。 随着陈年把油辣子和麻酱搅拌均匀后,端起来尽数浇在面条上。 陈明宇这下彻底的按耐不住了。
上一页
目录
下一章