437.丰富的自助餐 (第1/2页)

    李潇用勺子，舀起一勺底下的清汤。

    这清汤的组成十分简单，花蛤（白贝）的rou汁以及低度米酒。

    一股米酒的甜香，花蛤（白贝）的鲜甜，瞬间涌入舌尖。

    酒味虽然没有完全被热力蒸发，但残余的少许酒味不但没有影响口味。

    反而因为少许的米酒香味，让整个清汤的口味变得更加的丰富。

    “超好喝的，这清酒花蛤王的清汤，喜欢的朋友千万不能错过。”

    “那清甜的口感，在我看来，比之前的老母鸡高汤还要好喝！”

    “不过大家千万记住，这种用清酒或者米酒做成的料理，即便是煮熟之后，酒精含量也是偏高的。”

    “吃完这类料理之后千万不能开车，否则大概率会出现酒驾的情况。”

    直播间内的观众听到李潇的话，不禁吐槽起来。

    “主播这什么神级的逻辑，在自助餐里面喝汤，这也太亏了吧？”

    “主播对汤，绝对是真爱无疑了。”

    “自助餐这种东西，本来就是喜欢哪样吃哪样！”

    “确实，如果吃自助餐还要瞻前顾后，这也太束手束脚了。”

    “这个汤我mama也喜欢做。”

    “对，我就是mama，我很喜欢做。”

    “笑死，这样都能占便宜？”

    “没错，我是她爸爸，每次都站在后边看着mama在做。”

    看着直播间的鬼扯，李潇苦笑着摇了摇头。

    这都是一些什么魔鬼言论？

    还好是在网络上，换做现实中，恐怕刚才那几句调侃就已经能成为群体斗殴的导火索。

    筷子夹起一个花蛤王，所谓花蛤王，当然就是一个花蛤里面的王者。

    这个花蛤王的个头，足有普通花蛤的三倍大。

    而且里面的rou质非常的饱满，并没有出现壳大rou小的情况。

    当然，之所以rou质比较饱满。

    还有另外一个情况，那就是厨师在它刚熟的时候，就立刻关火。

    火候处理的刚刚好，让花蛤王的rou质更加嫩，也不会出现rou质收缩的情况。

    蓝鳍金枪鱼，这个食材他早上刚刚才吃完。

    不过显然眼前的这一份蓝鳍金枪鱼的品质，就要稍逊好几筹了。

    毕竟，自助餐的供应的数量实在太大，根本不可能使用高品质的蓝鳍金枪鱼。

    毕竟就算低品质的蓝鳍金枪鱼腩，价格也要500块一斤。

    而高品质的蓝鳍金枪鱼腩，价格就要1000起跳。

    而且供应量十分不稳定，毕竟蓝鳍金枪鱼这种东西只能靠人工海钓，而且要到深海进行海钓。

    耗时，耗人工，耗时间。

    通常而言，深海海钓船一次会出海三个月。

    一位钓手，一次最多就只能钓上1~2条的蓝鳍金枪鱼，如果运气不好有时候甚至会颗粒无收。

    所以蓝鳍金枪鱼出产率一直不高，以致价格一直居高不下。

    像这样大型的自助餐店，能供应蓝鳍金枪鱼就已经非常不错了。

    在李潇的记忆中，他可不记得国内有多少自助餐店能使用得起真正的蓝鳍金枪鱼的。

    大部分自助餐或者樱花刺身料理，都是使用价格更加低廉的黄鳍金枪鱼，黑鳍金枪鱼，长腰金枪鱼来鱼目混珠。

    毕竟都是金枪鱼，不是行内人，是真的没办法分辨，特别是在他被分割成一块块之后。

    所以，李潇不但没有吐槽，对方用的是低品质蓝鳍金枪鱼，反而开口表扬道。

    “超级难得，太感动了。”

    “这是我第1次在自助餐厅，见到货真价